La ecuatoriana Claudia Merchán, del restaurante Simpar, en España, recibió una estrella Michelin 2025, el premio gastronómico más importante en el mundo. Este reconocimiento es un gran logro para la chef ecuatoriana y un orgullo para Ecuador.

La estrella Michelin es un reconocimiento muy importante a nivel mundial, y Ecuador no se ha quedado atrás. La chef ecuatoriana Carolina Sánchez, exjueza de MasterChef Ecuador, fue la primera ecuatoriana en recibir la estrella Michelin.

El restaurante Simpar, ubicado en Santiago de Compostela, España, fue galardonado con la estrella Michelin 2025 después de solo un año y cuatro meses de haber abierto sus puertas. La chef Claudia Merchán expresó su emoción y gratitud por este reconocimiento en la cuenta de Instagram del restaurante.

https://www.instagram.com/reel/DC2Lli-uPKn/?igsh=bTd4Mm83c3RhMDJ1

La estrella Michelin se entrega cuando los restaurantes tienen criterios de calidad de ingredientes, armonía de sabores, dominio de la técnica, personalidad del chef y regularidad en calidad. La chef Claudia Merchán y su equipo han demostrado que cumplen con estos criterios y han sido reconocidos por su excelencia en la gastronomía.

Este reconocimiento es un gran logro para la chef Claudia Merchán y un orgullo para Ecuador. La gastronomía ecuatoriana ha demostrado que tiene mucho que ofrecer y que puede competir con la mejor gastronomía del mundo.

La chef Claudia Merchán es una gran representante del Ecuador en la gastronomía y un ejemplo a seguir para las futuras generaciones de chefs ecuatorianos. Su dedicación y pasión por la cocina han sido reconocidas a nivel internacional y han llevado a Ecuador a ser reconocido como un destino gastronómico de alta calidad.

Escrito Por:
Yadira Cobos